春节期间，圣八礼山楂酒的销售订单激增，发货量较往年大幅度提高。在各类宴会、聚餐上，都不乏圣八礼山楂酒的身影。究其原因，主要是人们健康意识的增强，但是圣八礼的大受欢迎，离不开主观的、客观的、市场的、人为的几大常见因素，其中起决定作用的还是市场这根无形的“指挥棒”。
市场体现出消费者偏向于绿色、健康、有机的酒类，成为一种发展趋势，许多酒类行业“趋之若鹜”，调整产品结构，提升市场竞争力。而有的酒类品牌，例如，山东皇尊庄园山楂酒有限公司生产的圣八礼系列山楂酒，自诞生之日起即自带市场，本身拥有健康、绿色、有机的基本属性。
一、圣八礼品质上乘
果酒较之其他品类的酒，在健康上具有得天独厚的优势。而山楂是水果中的“长寿果”，其优势不言而喻。
圣八礼山楂酒则是以敞口山楂为原料，采用全汁深酵之法酿造，这是不同于其他果酒，乃至其他酒类的一个至关重要的品质属性。
二、健康消费理念召唤圣八礼
山楂是药食同源的水果，营养价值和健康价值丰富，含有的黄酮类化合物可清除自由基、缓解痛风、平衡三高，非常有益于人体健康。圣八礼山楂酒的原料是品质上乘的青州敞口山楂，工艺是具有独特优势的全汁深酵，保留了山楂果的营养成分，且富含山楂黄酮高达3000mg/L以上，是真正的健康的发酵型山楂果酒。
圣八礼山楂酒的健康特质，与当代消费者追求健康的理念不谋而合，消费群体的认同，决定了圣八礼山楂酒的前景日趋见涨。
三、千年古城新崛起带动圣八礼
青州是历史文化名城，人杰地灵、物产丰饶，伴随着政府倡导“千年古城新崛起”，旅游业达到前所未有的繁荣。皇尊庄园是山东省旅游商品研发基地，农业产业化省级重点龙头企业，圣八礼山楂酒富含黄酮，在品牌塑造上融入多重传统文化元素，是青州的一大特色产品和文化产品，引来游客的驻足、购买。
皇尊庄园以圣八礼为品牌，弘扬传统酒礼，推广古城文化，同时在千年古城新崛起中，皇尊庄园抓住机遇、迅猛发展，两者其实是相辅相成的，最重的目的是将中国的传统文化和古城的特色文化传承，将健康的美酒产品和健康的饮酒理念推广，利益的是青州古城，乃至整个社会。
四、良性营销环境利于圣八礼
当前是大健康时代，国家倡导健康饮食。圣八礼山楂酒正是以倡导“健康饮酒、饮健康酒”的姿态活跃于消费者市场。皇尊庄园也在不断研发、创新产品，优化包装设计，提高黄酮含量、改善酒体、迎合市场需求，体现企业实力，彰显品牌魅力，得到消费者和经销商认可，拓展市场，促进了山楂果酒行业质的飞跃。
反之，圣八礼山楂酒的健康属性与大健康时代相契合，健康理念得到消费者认可，吸引了大量的经销商加盟和消费者购买，创造了一个良好的市场环境，有利于圣八礼山楂酒的畅销。长期的品牌积累，让圣八礼成为家喻户晓的重要品牌。
五、消费者的选择
高品质果酒必须是传统工艺、以优质水果酿造的酒类。圣八礼山楂酒则是传承百年工艺，使消费者信赖；结合现代酿酒技术，让消费者不断获取与时俱进的饮酒体验。同时，拥有“地标认证”和“有机认证”的青州敞口山楂是圣八礼品质的最基本保障。
优质的原料，先进的工艺，酿制出营养和口感俱佳的圣八礼山楂酒，自然是消费者最好的选择之一。
果酒，尤其是原料本身营养和健康价值高的水果酿制的酒类，逐渐被越来越多的消费者接受和喜爱，果酒市场提升是未来中国酒类发展的必然趋势。圣八礼山楂作为果酒中的佼佼者，势必成为将来各类场合中必不可少的美酒佳酿。
