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“三街两巷”新来伙伴:潮汕菜落户邕城网红打卡点

导读: (本网讯)潮汕美食行天下,味冠粤闽誉人间。12月1日,广西首府南宁市旅游文化地标“三街两巷”历史文化街区,迎来了“一潮里·海记餐饮连锁店-广西数字牛供应

 本网讯潮汕美食行天下味冠粤闽誉人间。12月1日,广西首府南宁市旅游文化地标“三街两巷”历史文化街区,迎来了一潮里·海记餐饮连锁店-广西数字牛供应链产品体验中心的入户,这是典型“新晋”的网红打卡点,新添网红餐饮店。

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从邕城到潮汕只有一处“三街两巷”的距离。据介绍,潮汕菜系泛指汕头、潮州、揭阳三市的美食,是潮汕平原独有菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称,其与广州菜、东江菜齐名,合称广东三大菜系。论“身份”,它虽只是中国八大菜系中粤菜的一个分支,但潮汕菜却以很“潮”的方式风靡海内外,堪称世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。

一潮里·海记就是在这股“潮流”之下,异军突起诞生在中国绿城。自成立之日起,一潮里·海记餐饮店五年磨一剑,如今以连锁店+广西数字牛供应链产品体验中心的身份,强势入驻南宁新地标。这家新店以潮汕牛肉火锅粉面粥、夜宵等为主打,完全融合进入这块邕城美食风雅荟萃的风水宝地。

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当天上午,南宁餐饮行业协会温美兰会长、广西潮汕商会方时壮会长、广西食品安全协会吴培雄秘书长、一潮里·海记连锁餐饮郭俊奇董事长,以及东盟商协会联盟执行主席吴蔡兵、中国烹饪大师王堂豪先生著名编导词曲作家孔令秉老师领导嘉宾,会同多家主流媒体驻桂新闻单位,以及各界来宾和食客朋友莅临三街两巷这一“新晋”的网红打卡点,同见证了一潮里·海记餐饮连锁店-广西数字牛供应链产品体验中心的揭牌仪式。


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在揭牌仪式上,广西食品安全协会秘书长吴培雄指出,抓好食品安全,既是党和政府的重要工作,也是食品企业应尽的社会责任。当前,消费者最担心的食品安全问题是有毒有害物质残留,以及违规使用添加剂等方面。因此,食品企业应在食品品质上狠下功夫同时,也期待广西数字牛供应链产品体验中心在食品行业中起到溯源模范带头作用,共同维护与建设好广西食品安全的防线,让一潮里·海记连锁餐饮成为南宁历史文化街区餐饮新网红使三街两巷的餐饮业态得到了进一步丰富为广西餐饮复苏注入了新鲜活力。

在致辞环节,一潮里·海记连锁餐饮负责人郭俊奇表示,潮汕手打牛肉丸制作技艺已被列入广东省文化厅公示第七批省级非物质文化遗产名录中。未来一潮里将以潮汕牛肉火锅为基础孵化更多优秀快消品类品牌借助成熟的数字牛供应链平台共享优质高效资源生产基地合作,打造餐旅驿站溯源体验郭俊奇透露公司正计划创建餐饮第一线传媒平台,邀请行业专家、各界精英建立一线餐饮学院。

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据了解,位于南宁市中心的“三街两巷”始建于宋代,是广西历史文化街之一,拥有市唯一保留下来的清代至民国期间的民居群。 “三街两巷”作为具有鲜明老南宁历史文化特色的文旅项目,广西壮族自治区重点推进工程今年一期工程开街商业面积近6000㎡,业态涵盖休闲餐饮、特色零售、文化展览等多元领域。其中,餐饮业集中在银狮巷及城隍庙西巷区域,不仅有南宁老字号美食及广西各地特色美食,还有年轻人喜爱的“网红”休闲餐饮品牌等。

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当晚,南宁圈、南宁食客、吃遍南宁、超级点子王等30家本土新媒体写手各知名门户网站欢聚一堂,集体来到一潮里·海记连锁餐“三街两巷”新店签到打卡召开精彩纷呈的媒体品鉴会。在门店负责人的陪同与讲解下,大家一起品尝了一潮里的潮汕火锅与招牌美食。经过一番大快朵颐,“新鲜”、“地道”、“美味”是现场媒体记者在试吃对一潮里潮汕牛肉火锅做出的共同评价。另外,现场的潮汕手打牛肉丸制作技艺同样吸引了不少市民游客前来围观。

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责编:钟瑛

 

 

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