也别在减肥期间去云南玩，你根本想不到云南菜会把你变成张惠妹还是XL版张惠妹。
在外人看来，云南菜听着就像大理一样清纯无害，等真正吃到嘴，会发现简直扮猪吃老虎。
联合国粮食及农业组织统计数据库显示，半年来，这家店的小猪排销量约占全合肥总产量的37%。
毕竟，没人能在一盘喷香中带点甜的肉食前保持淡定。一旦上手，恨不得手上的肉汁都舔干净。
最精华的部位就在于脆骨，不信？转发给老闺蜜，最好是深夜，她的回复一定会给你掷地有声的答案。
几乎没人不爱吃烤五花，尤其在云南。制作时心机重重，一是会撒很多当地的香料，肉嫩皮Q的同时，香而不腻。
你一定听说过“蘸水”这个词，西南地区吃烧烤的标配。蘸上秘制的干/湿料，用紫苏包起来，入口清新无敌，瞬间遗忘热量这件事。
酸汤火锅在云贵地区是家常便饭，汤底里加入了纳西树番茄进行调味，上桌的固定姿势是先搞一碗，酸党最爱。
整锅的分量还是很良心的，鱼肉无刺，萝卜条酸爽，入口就是一个大写的开胃，特别适合夏天。
一只精壮的前肢，富含高钙浓稠的胶原蛋白，有妹纸指出这不是猪蹄，而是妇女之友。
肉滑皮糯，温香软玉，足够的弹性彰显出本身的力道。在一只猪蹄面前，别妄想和我谈交情。
同合肥人爱吃咸货的癖好，云南老表也善于腌制各种腊肉，比如本地少见的高原藏区牛肉。
第一口会觉得有点干，不过当牛肉在口中慢慢软化，自带的原香逐渐散发出来，越嚼越有感觉。
没有好吃的菌菇类，就不是合格的云南菜馆，尤其夏天雨季一过，正是吃菌子的时节。
在我印象中，但凡很补的菌子，多半用来炖汤。但牛肝菌是个例外，肥厚的肉感辣炒同样好吃。
这里选材云南高海拔地区的新鲜牛肝菌，特别珍贵。好多人第一次吃，场面一度失控。
牛肝菌不仅保留了水分，吃起来也更有韧性，对于无辣不欢星人来说，干煸的椒香绝对点睛。
同一种食材，云南人还会身体力行告诉你什么叫举一反三。相比椒香牛肝菌，油淋的做法明显更具干香，目测直男很喜欢。
完全没想到，一道热菜居然比冷菜还要开胃，妹纸侠们就不说了，连直男都停不下来。
闻起来有菠萝古老肉同款气味，吃起来轻薄酥脆，就像蕃茄味薯片？感觉不像菜，更像零食。
上一次吃青木瓜还是在泰国，凉凉的特别有夏天的感觉。不过这里的出品可能是为了老合肥，辣味酸味，有些生猛。
泡鲁达是云南地道甜品之一，在西双版纳吃过一次就念念不忘，就像想念素未谋面的男网友。
西米、红豆、芒果、缅甸面包干、冰淇淋球，倒入牛奶后，那份香甜爽脆完全不想抗拒。
舌尖同款的大理乳扇，有点像炸牛奶，但是又带着微酸，味道清奇，目测不是所有人都能接受的，可能撒上白糖会适口很多。
吃鲜花饼最怕皮厚馅少，入口干柴。而这里现点现烤的操作，就算隔天吃，口感都吊打超市货，我每次都要打包一盒的节奏。
肉眼可见的奶皮看起来就诚意满满，奶香味很浓，质地也是无敌醇厚，吃起来特别满足，以至于略有饱腹感。
云南人家酿的米酒，有种自然发酵的醇香。度数挺低的，特别适合尝试放纵的滋味。
去过云南的人，心心念念的肯定不止美食，而这里的每个角落，都有种置身彩云之南的感觉。
开业半年，从大冷天排到高温预警，很多人直接把这里当食堂，老板的口头禅就是“今天家里又没烧啊？”
毕竟，纯云南小伙打造的厨师天团，为合肥人带来了前所未有的味觉，至今稳坐云南菜top1。
