（记者 沈童）人造肉又来了！继4月20日，肯德基宣布在国内公测“植培黄金鸡块”后，星巴克宣布将于本周三在中国推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单。受此消息影响，近两日人造肉概念个股异动明显，双塔食品（002481）连续两日涨停，金字火腿（002515）大涨超5%，其中，双塔食品三日市值大涨近40亿元。21日，双塔食品在其互动平台表示，公司同肯德基有间接供货关系，肯德基方面使用的是公司的豌豆蛋白产品。
据悉，肯德基此次公测的“植培黄金鸡块”主要以“人造肉”为原材料，其主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，不含胆固醇，且接近肉类口感。据海外媒体报道称，这批鸡块将由食品业巨头美国嘉吉公司提供。随后，星巴克方面表示，其所使用的“人造肉”午餐菜单将从本周三开始在中国星巴克分店发售，产品主要由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产。
（星巴克宣布使用的“人造肉”午餐菜单将从本周三开始在中国星巴克分店发售）
目前，人造肉可分为植物肉和培养肉两大类。植物肉主要用豌豆蛋白、大豆等还原动物肉的质地和口感，在市面上已有的“人造肉”产品中，大多采用的这一技术。另一种则是从动物身上提取肌肉组织，然后放入生物反应器进行培育，也就是我们所说的培养肉，目前还处于实验室阶段。
作为国内最早涉足人造肉领域的双塔食品，自2019年就开始对人造肉进行合作研发。2019年9月，双塔食品对外宣布与珍肉（北京）食品科技有限公司签署了《战略合作框架协议》，双方的合作内容包括开展在植物蛋白肉领域的合作与创新等。此外，据企查查显示，2019年12月，双塔食品新增“一种水中提取豌豆清蛋白的工艺方法及其装置”专利信息，相关专利显示豌豆纤维曾于2014年开始就被添加至肉制品中，可以起到降低产品成本等作用。
不仅如此，今年以来，双塔食品似乎加快了在人造肉领域的探索步伐，今年1月7日其宣布拟以自有资金50万美元在美国设立全资子公司，经营范围为蛋白及蛋白制品、淀粉及淀粉制品、纤维及纤维制品、功能性配料的批发零售。2月25日双塔食品发布公告称，公司与Beyond Meat签署了85%豌豆蛋白销售合同，而该销售合同的签署将建立起双塔食品与Beyond Meat直接交流合作平台，进一步加强双塔食品与Beyond Meat的后续合作。
就在上个月，双塔食品还披露了非公开发行股票预案，计划募集资金不超过21.5亿元，用于白蛋白提取、豌豆功能低聚糖提取及精加工等“人造肉”项目。3月9日双塔食品宣告，其子公司SHUANGTA FOOD (HONGKONG) LIMITED拟以自有资金设立全资子公司烟台素天下生物科技有限公司（暂定名称，具体以相关部门核定为准）。
（双塔食品计划募集资金不超过21.5亿元，用于白蛋白提取、豌豆功能低聚糖提取及精加工等“人造肉”项目）
天风证券表示，双塔食品对于上述拟募投万吨白蛋白及功能低聚糖加工项目，体现了公司产品创新得到突破，成功挖掘新高附加值产品，公司产品品类得到进一步延伸。在万吨豌豆功能低聚糖提取加工项目建成后，年可生产1.05万吨豌豆功能低聚糖，不含税单价约5.9万元/吨，拟实现销售收入6.20亿元，预计2021年将对公司收入利润有显著贡献。
值得注意的是，接连在人造肉领域进行布局的双塔食品也同其股价一样一飞冲天，在前不久双塔食品发布的2019年业绩快报中显示，共去年全年净利润为1.99亿元，同比增长117.38%。其2020年第一季度业绩预告显示，公司净利报告期内为5575.47万元—7062.26万元，同比增长50%-90%。
对于人造肉行业的发展前景，据联合国数据显示，2018年全球肉类替代品市场总额约为46.3亿美元，2020年预计全球肉类替代品规模将达到52.8亿美元，到2023年全球肉类替代品市场规模将超过60亿美元，2018-2023年CAGR为6.8%，行业前景不容小觑。
想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。
烟台市生物医药协会医疗器械分会会长张晓峰表示，分会成立后，将以振兴和发展烟台市医疗器械行业为宗旨，团结会员和全市医疗器械工作者，大...[详细]
（通讯员王聪于胜辉郭雅琴）4月20日下午，记者走进烟台开发区一个个重点项目工地，挖机挥舞，机器轰鸣……让人处处感受到创业兴业的热力和...[详细]
近期，烟台市根据省、市相关政策精神，在全省率先研究出台《烟台市省公费师范生管理办法(试行)》，对接受山东省师范生公费教育、定向烟台市...[详细]
新机场智慧换乘中心揭开面纱，国内率先实现出租车智能调度。这一能起降空客380、波音787等目前最大机型，与北京大兴国际机场、上海浦东国际...[详细]
“青鸟驿站”站长代表接受聘书。在4月22日上午举行的烟台校地共青团共建项目推进暨“青鸟归来扬帆烟台”引才留才计划发布仪式上，启动了“...[详细]
胶东在线项绿化攻坚行动护航“绿满齐鲁” 专家详解山东省《加快推进大规模国土绿化行动方案》
为持续深入开展“绿满齐鲁·美丽山东”国土绿化行动，扎实推进生态山东、美丽山东建设，我省近日出台《加快推进大规模国土绿化行动方案》，...[详细]
近日，青岛港·达飞海运、德翔航运东南亚集装箱航线年新开通的首条国际航线。青岛港抢抓“一带一路”建设、“上合...[详细]
近日，省交通运输厅批复了临沂临港疏港铁路项目初步设计。该项目途经临沂临港区和日照市岚山区，正线亿元。项目...[详细]
近日，枣菏(泽)高速微山湖特大桥桥面铺装及护栏施工全部完成，为该桥后续桥面沥青摊铺奠定了坚实基础。微山湖特大桥是枣菏高速全线重点控制...[详细]
一季度，全省交通运输基础设施累计完成投资233.28亿元，其中仅3月份就完成投资137.5亿元，完成全年投资计划由1-2月份的5%提升到12.7%。其中...[详细]
青岛市就业服务中心主任翟朋福做客青岛政务网“网络在线问政”，就“就业和创业服务”方面的工作与广大网友进行交流。从5月1日起，青岛将整...[详细]
最近，两条高铁建设消息传来，今年青岛将有高铁以“人字形”高铁架构直通长三角，不用再绕行济南。据悉，镇江五峰山长江大桥是世界首座高速...[详细]
今年4月22日是第51个“世界地球日”，宣传主题是“珍爱地球人与自然和谐共生”。按照自然资源部统一部署，结合当前疫情防控要求，山东省自...[详细]
