你们知道清迈的气味是什么吗？有人说是鸡蛋花飘过的花香，有人说是寺庙香火的气息，而对于吃货而已，清迈的气味是混合着咖喱的浓郁和青木瓜、芒果的清香。
清迈的夜市哪个最值得去？清迈有哪些地道美味的美食？让出发菌一一告诉你！
不可错过的古城夜市
就像没去过台湾的夜市，不叫去过台湾，清迈的夜市同样不可错过。清迈主要有三大夜市，分别是长康路的长康路夜市，清迈门外的周六夜市，和古城主干道上的周日夜市。
（手绘：久田）
==长康路夜市==
长康路夜市也叫清迈夜市、平日夜市，因为每天都有，随便哪天去都可以。一到傍晚，道路两旁便搭起架子，撑起帆布，陆陆续续摆满了琳琅满目的衣服、包包、手工艺品，被夜晚的灯光涂抹上一层柔和的色彩。
除了道路两侧的摊档外，还有不少特产店、超市、化妆品店等，巷子里面也还有很大的市场，也是卖一些衣服鞋袜工艺品等。这里不同于台湾夜市，吃的话更多是一间间餐厅和大排档。点两个泰式小菜，和一罐啤酒，听着歌手吟唱，这便是客栈老板口中清迈的夜市生活。
如果想体验台湾夜市一般的小吃摊档，可以去瓦落落市场，走到长康路尽头，拐个弯走几步便是了。白天的店铺可能已经关门了，但夜晚也更为热闹，飘香的烤肉鸡翅，琳琅满目的水果，让你可以一边逛一边吃。这里除了美食水果摊档，则以卖衣服的居多，摊位没有长康路夜市的多。
Tips
从塔佩门到长康路夜市，双条车约20株/人。长康路夜市很大，可以慢慢逛，一般都可以讲价。
==周六夜市==
出了清迈门，就能看到沿河的一路排开的小吃摊档。除了常规的小吃之外，周六夜市上最大的特色便是，有不少海鲜摊档。当出发菌想说尝一尝的时候，柠檬则拉住了出发菌的手，摇了摇头。毕竟是从小在海边长大的孩纸，她说这里的海鲜感觉不大新鲜。
不过真正的周六夜市其实在护城河对面，7-11便利店背后的瓦莱街。那天因为是跨年夜，赶着去塔佩门倒数，出发菌还出了点小状况，所以没有细逛。不过粗略看了一下，大致上和长康路夜市差不多，并没有什么特别的地方。
==周日夜市==
曾经有人说过，如果赶不上清迈的周日夜市，你将留下十二万分遗憾。你可以不去长康路夜市，可以不去周六夜市，但周日夜市却千万不可错过，因为这才是真正清迈的集市，真正清迈人的夜生活。
周日夜市位于古城主干道叻差当能路上，并和旁边的几条岔道相连组成一个“丰”字形的夜市。夜市规模很大，东起塔佩门，西至帕辛寺，横穿了整个古城，一眼望不到尽头。
周日夜市就像清迈人周末的一场狂欢，夜市里摩肩擦踵的除了游客，还有不少当地人，街头上不时还能看到街头表演。
因为出发菌和柠檬专门吃过了晚饭才来，所以抵抗住了美食的诱惑，直接扫货去。夜市上最吸引人的便是那些当地人自制的手工艺品、创意玩偶、模型、背包、油画，甚至一些时髦的小玩意儿，林林总总，那叫一个琳琅满目，眼花缭乱。
其中最惹人喜爱的便是那颜色艳丽、做工精细的香皂花，还有那形态憨厚的树脂大象。虽然其他夜市上也有，可能是出发菌心理作用吧，总觉得周日夜市上的分外好看精美。
去周日夜市之前，曾在网上看过网友说：在周日夜市上看中了就要赶紧下手，错过了就没有了。一开始出发菌和柠檬没太在意，后来才发现这的确是真理。
周日夜市上卖的很多东西都是手工制作，数量和款式都有限，甚至是独此一家。就拿出发菌在路头看中的一条裙子和一个草莓挂饰来说，当时因为价格没谈下来就放弃了。但走了很远，逛了很多家店铺，再也没找到一样的或者比它更好看的。所以最后还是只得回头去原来的那家店铺，而柠檬看中的那条裤子则已经被买走了。
世事往往是这样，你以为更好的在后头，可其实最初第一眼看中的才是最好的，而错过了就没有了。
Tips
1. 夜市一般营业到晚上11点左右，夜市很大，如果想淘点地道的手工艺品，最好早点去，要不逛不完。
2. 岔路口还有不少路边的马杀鸡，逛累了可以去做个脚底按摩休息休息。
3. 看中了就赶紧下手，这是真理！
而夜市上，最让出发菌难忘是细节，除了那一张纸温暖的笑脸外，则是他们的善良淳朴。这里的夜市和台湾的夜市最相似的一点就是，路上很难找到垃圾桶的踪影，但地面上却很是干净整洁。
但当我们吃完小吃苦于找不到垃圾桶时，一定会有摊主主动接过你手上的垃圾，放入自己的垃圾袋里。即使你不买他家的东西，只是停下来看看，他们也照样报以热情真诚的微笑，照样无悔地接走你的垃圾。
寻觅清迈的地道美食
==芒果糯米饭==
没有人能抵抗得了芒果糯米饭的诱惑，尤其是酷爱甜食的出发菌。略带嚼劲的糯米，黄澄澄的大半个芒果，浇上浓浓的椰浆，有些还会撒上一把小黄米。
泰国人一直强调：芒果和糯米饭一定要同时入口，同时下肚，才能吃出芒果糯米饭的精髓。舀上一勺送入嘴里，芒果的清甜中带一点微酸，融合了浓郁椰浆的糯米饭甜中带着嚼劲，加上芒果的清香和小黄米的香脆，在口腔内幻化出奇妙的化学反应。让人吃一遍就爱上。
==黄咖喱面 Kao Soi==
Kao Soi是一种泰北风味的咖喱面，是清迈最著名的小吃。加入咖喱酱、椰汁调制的骨头汤头，配上宽扁的蛋面，加入肉末或鸡肉，上头撒上炸得金黄酥脆的面条，一碗Kao Soi就完成了。
很难形容那好吃的味道，本来就熬煮得十分香浓的骨头汤里，加入咖喱的浓香和微辣，还有酸柑的酸，和一些甜，面条吸收了汤汁的精华，每一口都是神奇的美味。不过值得一提的是，上头的脆面要赶紧吃，泡软了就不好吃了。
==泰式炒粉 Pad Thai==
出发菌到清迈吃的第一顿便是Pad Thai，就是我们所说的泰式炒粉。泰粉加上豆芽、肉丝、萝卜丝、鸡蛋等等翻炒，最后加上秘制的酱汁，酸酸甜甜的，很好吃但不会觉得腻。
==青木瓜沙拉==
相信看过陈英雄的《青木瓜之味》，都会对那一盘清新的青木瓜沙拉充满向往。想把电影里的清新静美，泰国的“青木瓜之味”则是香辣、微酸、爽脆的。
小小的一盘沙拉，融合酸、甜、咸、辣这泰国四大主要风味，木瓜丝中加入萝卜丝、花生米等等配料，拌上鱼露、柠檬汁等等酱汁，爽脆里带着各种滋味，很有夏天的感觉。
==各种水果==
来到泰国不吃水果又怎么对得起自己，处于热带的泰国，这里的水果都分外的清甜多汁。无论是小巧的草莓、黄灿灿的芒果、像网球般大小的菠萝、饱满大粒的大树菠萝，还是木瓜、椰子等等，无不甜得像加了蜜似的。
除了直接买来吃，还可以榨成果汁，一样的好喝。还有这种小瓶的水果饮料也很不错，柠檬天天买来喝，出发菌最喜欢清新的番石榴味道。
清迈小攻略
关于交通：1. 从广州有直飞清迈的航班，但从香港或者澳门飞会相对便宜一点。出发菌双11抢的香港快运机票，一个人来回700人民币左右。
2. 清迈机场很小，离古城不远，可以网上预订接机，当地双条车从机场到古城（如塔佩门）大约150-200株两个人。
3. 古城的交通以嘟嘟车和双条车为主，因为听说嘟嘟车开价贵，所以没坐过，一直都是坐双条车出行，但双条车也是需要讲价的。如果不是当地人，或者那种英语很溜的司机的话，开价通常很贵，要砍价。而如果像丛林飞跃和大象营等，报团的时候会有车接送，不用担心交通问题。
关于住宿：若是住在古城，建议选择叻差当能路附近的旅舍，无论去周六日夜市还是逛寺庙，都比较方便。若是住古城外，可以考虑住在长康路附近，靠近夜市，比较热闹。
关于签证：从去年12月1日至今年2月28日期间，去泰国都是免签证费哦！具体可点击蓝字重温：喜大普奔！现在去泰国免签证费啦！赶紧计划起来吧！
现在正是清迈的冬季，是气候最宜人的时候。
樱花盛开，草木芬芳，宁静温婉的清迈，让你来了，就不想离开！
来源：新华网 编辑：周珉
