首先当然是你们最关注的热量问题:
14寸意大利辣味香肠披萨:约2300卡
4份麦当劳巨无霸:约2300卡
慢跑4小时,消耗热量约2400卡
懂不懂什么叫做一口披萨一口眼泪啊~
披萨的起源是什么?
你一定听说过,马可·波罗来到中国,觉得葱油饼很好吃,就把材料给带回意大利。然而,他没有带回烙饼师傅,不知道怎么把材料揉进饼里,于是干脆放在饼上面直接进烤箱,就发明了披萨。
这当然是假的,谜之民族自尊心爆棚的结果。欧洲人食用小麦,至少有三千多年的历史,不可能连饼都不会烙;披萨的雏形Focaccia(佛卡夏面包),早在古罗马时期就出现了,此时距离马可·波罗出生还有1000多年呢……
如今我们见到的、放了番茄和奶酪的现代披萨,起源于18世纪末的意大利那不勒斯。当时,披萨是让工人们快速补充能量的食物,因为受穷人欢迎,很快变成了街头小吃。造访那不勒斯的富人们,会专程到贫民区品尝这种美食。很快的,披萨开始风靡意大利。
早期的披萨曾经是甜品
18世纪以前,作为披萨主料之一的番茄还没在意大利普及(当时欧洲人普遍认为番茄有毒,因为他们连叶子一起吃了)。当时流行一种叫做Schiacciata的双层面包,人们喜欢在里面夹入葡萄或者果酱,很美味~
意大利国旗的颜色,正好是披萨的颜色
红色代表番茄,白色代表奶酪,绿色代表罗勒叶,合在一起就是特别受欢迎、烤出来超级香的玛格丽特披萨,王室的最爱~ 好啦其实这只是巧合罢了……
为什么披萨这么火?
首先当然是因为美味啦(你的外卖不要就送我好了)。此外,真正让披萨走向世界的原因,是它在新大陆、也就是美国的走红。19世纪末期,随着大量的意大利移民定居美国,披萨也深入了美国的大街小巷。当时,小贩们会抱着装有披萨的洗衣盆沿街叫卖,很受欢迎~ 然后,随着美国的地位日益提高,占据他们餐桌一部分的披萨,也就走向了全世界。