吃腻了红烧茄子
那就换个口味吧
来试试新煮法的酿茄子
光是看到图片就忍不住流口水啦
食材
虾仁泥50克、猪肉末100克、盐半茶匙
糖1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
鸡蛋1个、水淀粉2汤匙、葱花1茶匙
茄子2条、油1汤匙、麻油1茶匙
酱汁
麻油半茶匙、蒜末1茶匙、白胡椒1茶匙
蚝油1匙、酱油1茶匙、糖1茶匙
水淀粉2匙、盐1茶匙、鸡汤1杯、油适量
做法
在碗里倒入猪肉、盐、糖
白胡椒粉、麻油、油拌匀
再打入鸡蛋
加虾仁、水淀粉、葱花拌匀
茄子洗干净，切厚片
取适量肉泥
放在两片茄子中间
热锅加油烧热
放入茄子煎炸
如果怕粘锅或者煎糊
还可以刷层油上去
茄子煎一面金黄色后翻面
煎至两面金黄
准备一个蒸笼
将煎好的茄子放进去蒸7-10分钟
另起锅倒多点油烧热
放入蒜末爆香、淋入香油
加入鸡汤、蚝油、酱油
糖、盐、白胡椒煮一分钟
倒入水淀粉勾芡后即可盛出
、
将酱汁淋在茄子上
撒上葱花就完成啦
怎么样
看起来是不是很有食欲啊
简单易做
晚饭就做起来
来源:生活常识妙招
