“椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。”
用料
主料
纯牛奶400克
辅料
全脂奶粉40克
细砂糖30克
玉米淀粉60克
椰蓉适量
牛奶椰蓉小方的做法
1.准备好所有食材。
2.在小不沾锅里加入玉米淀粉。
3.加入牛奶。
4.加入细砂糖。
5.加入全脂奶粉。
6.用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
7.不沾锅小火加热。
8.期间不停地用刮刀搅拌。
9.熬到浓稠状态时迅速离火。
10.在方形容器底部铺一层椰蓉。
11.倒入熬好的牛奶糕。
12.用刮刀抹平表面。
13.在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。
14.冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
15. 放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。
烹饪技巧
1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。
2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
来源：搜狐 编辑：周珉
