对于一个吃货懒癌患者来说，一份美味与高颜值齐俱的早午餐，一定是他们的最爱。不管是周末还是假期，忙碌工作之后，睡到自然醒，懒洋洋地拖家带口，或者呼朋唤友一起去吃brunch，味蕾觉醒的同时，也唤醒悠然假期。
逢闲暇时间与朋友外出度假，总想找一处既能满足美食欲望，环境又舒适的地方闲聊叙旧，而三亚，今年已经去了三次了。由于三亚交通方便，酒店林立，度假氛围在国内来说真的是一流，海岛控最想要满足的条件，这里都有。
这已经是我连续三年入住三亚文华东方酒店了，如果说第一次是新鲜，第二次是怀念，那么，我算是真的爱。
住在三亚文华东方酒店，不仅有美如画的南中国海，宁静的珊瑚湾，最吸引吃货的当然是创新力十足的美食。一顿早午餐的时间，大概是都市人一周里最悠闲的时刻，也是城市中最悠然的生活场景，与平常里的快节奏不同，三亚文华东方酒店的慢调性度假生活方式，它不必你舍弃睡眠时间去迁就，只需要睡饱慢悠悠地来，美味一直都在等你。
倚 洋 中 餐 厅
说起brunch，在三亚文华东方酒店除了水榭餐厅的自助早餐外，在倚洋中餐厅提供美味的粤式点心午膳及海南特色菜肴一定不能错过。
倚洋取意“凭海临风”，位于酒店主楼的首层，采用淡雅的木质材料，在木雕天花板的衬托下，整个空间融合在一起，淡雅的氛围适合亲朋好友共聚。
最喜欢的是这里的座位设置，非常宽敞，座位之间留足间隔，毫不局促，可与朋友亲密交谈不受周围事物的打扰。餐厅有黎族工艺品点缀其间，体现了当地的民族文化，低调奢华的装饰也提供了一个完美的用餐环境。
▲三味凉菜
据说倚洋餐厅准备升级新菜单了，除了一些原有的热门招牌菜之外，还更新了一些新的菜式，款款都有惊喜。三道凉菜中的莲藕是我的最爱，冰凉的莲藕配上蜂蜜，再洒上桂花，入喉一阵桂花香。
▲豉椒炒和牛粒
由于行政总厨粱师傅对使用食材的严格把控，所有的出品都非常新鲜健康，比如选用鲜嫩的澳门和牛。都说“好料不费工”，经过烹调后牛肉嫩度依然没变，一口咬下去内部的肉汁四溢，浓香满口。
▲锅贴凤尾虾
这是一道倚洋餐厅推出的全新菜肴——锅贴凤尾虾。选用鲜活的河虾是保障美味的首要条件。和锅贴一起，软与脆的搭配让食物整体口感非常丰富。
▲脆皮乳鸽
最经典的味道——脆皮乳鸽，这是必点。行政总厨粱师傅来自香港，可以说真正懂得粤菜的精髓，皮酥肉嫩、鲜香味美，就连我这个挑吃的广东人都能满足的美味，真心推荐。再喝一口经过4小时熬制的骨胶原海皇汤，完美契合清新健康的brunch标准。
▲蒜蓉粉丝小拔蚌
起初粱师傅和我说小拔蚌的时候，我的定义里面真的以为是有多小，没想到这道蒜蓉粉丝小拔蚌其实还算挺大的。蚌汁在蒸的过程中被粉丝吸收，本来味道平淡的粉丝如鱼跃龙门，变得鲜味无比，再配上熟蒜的甘香味，真乃天作之合。
倚洋中餐厅
午餐：上午 11:30 - 下午 2:30
晚餐：下午 6 点 - 晚上 10 点
日 落 吧
位于酒店主楼二层，坐看珊瑚湾及南中国海的壮丽景色，更有美丽的日落相伴，这里有传统的英式下午茶，还有各色经典的热带鸡尾酒，并有各式各样的西式和亚洲美味小食。
每日提供的下午茶也全面升级，既有传统的英式下午茶必备司康外，甜品款式多样，造型新颖，升级后的下午茶出品更加精致小巧，方便食用，像食用金箔、水果、冰淇淋等的搭配，也使得甜品更加可口。
日落吧鸡尾酒和下午茶上午11:00 – 凌晨1:00
海 角 轩
海角轩位于酒店海滩右侧，距离迷人的南中国海仅数步之遥，全露天设计的餐厅，提供当季新鲜创意的海鲜佳肴。海角轩屡次获奖，盛誉之下并没有让人失望，得体的服务、超高颜值的美味以及用餐环境的舒适，都让人不虚此行。来自澳大利亚的年轻主厨带你领略充满澳洲风味的海鲜料理，从菜式搭配、色彩混合以及摆盘造型上都非常特别。
非常荣幸提前品尝来自澳大利亚主厨精心筹备的试菜套餐，新菜牌除了注重特色烹饪方法，更注重营养健康。安坐于写意的海角轩欣赏暮色下的南中国海美景的同时，呷一口香槟，尝一啖鲜味的生蚝，悠然自得。
由于是试菜套餐，不像平时可以看着菜单来点菜，这道色彩斑斓的摆盘，我还不知道叫什么名字，我就偷偷取名为“墨尔本的春天”，有没有觉得顿时脑补了墨尔本的春天是多少的繁花似锦，是的，要的就是这个效果，不知道主厨能不能看到我的这篇推荐，好想问他能不能考虑一下“墨尔本的春天”这个名字，或者“阿德莱德的春天”、“悉尼的春天”，我都接受，哈哈。
不知道大家留意到没有，前两道菜似乎都有黑色元素在。在澳大利亚主厨进厨房工作前，我和他有一个简单的交谈，我问他，是不是会根据自己的心情来搭配，他说:"Tonight is the theme of the black."他笑着补充了一句，并不是因为我的心情是黑的。没想到真的每一道菜都有黑色元素在，比如上图的黑元素则是紫菜片，很有创意。
这是一道冷汤，上面铺着一些菌类等，口感与色彩都非常丰富。食用前，将冷汤淋上，由上至下的渗透，然后融合到整体，西餐必点。
鲜虾土豆泥，搭配色彩斑斓的食用花，是很多女生的心头爱，还有它一系列颜值与内涵齐俱的海鲜料理，让人感受到满满的属于澳州的自由风情。
西式烤乳鸽见到的并不多，而这一次在海角轩也算是第一次品尝不同于以往粤式餐饮里的烤乳鸽，西餐讲求的是搭配，宗旨是享受，新鲜好看的美食，犹如置身于澳州传统市场般，琳琅满目的美食令人胃口大开。
一系列的热盘主菜轮番上场，我最爱的红肉就是澳州牛肉了，精彩的头盘，冷汤过后，最令人期待的澳州牛肉，既可以选择一人份量也可以与大伙儿共同分享，念念不忘的还有芝士卷，至今回味。
新鲜的鱼排是最考验厨师技能的一道料理，鱼的肉质保持结实不散，最重要的就是选择新鲜优质的食材，鱼的种类也就决定了肉质的口感，我忘记问主厨这是什么鱼了，有去三亚文华东方酒店海角轩的朋友，麻烦你们帮我问一问大长腿的帅气澳大利亚主厨是选用了什么鱼的哪个部位，谢谢大家啦！问到的朋友可以私信或者评论我，绝对有赏！
接下来要开始介绍餐后甜点了，草霉味的冰沙甜度适中，是夏日消暑佳品。
吃完一份草霉冰沙，再吃一个巧克力棉花糖，竟也没有觉得腻味。
可供选择的甜品众多，这个牛奶雪糕也一直为人所称道，精心搭配的小细节一扫甜腻的感觉让人十分提神。
海角轩晚餐：下午6:00 – 晚上10:00 （周二至周日）
旅行中跟友人投入三亚的度假生活，才发现“吃”这件事，也可以这样养眼。酒店餐厅的温馨布置，每个角落营造的空间都极致美好，在感受热情洋溢服务的同时，也迫不及待点上颇具水准的早晚餐。不仅满足了早午的活力，以及午后的甜食欲望，也让傍晚的晚餐有一个惊艳的开场。
来源：搜狐 编辑：周珉
