千百年来传承的山楂酒酿造工艺，造就了圣八礼独有的口感和风韵，而大自然的神气力量，又赋予了圣八礼千百种独特的风味。
山楂酒，是自然和工艺孕育的杰出作品每一个作品又拥有着不同的个性。那么，圣八礼又有着怎样的“个性”？
一、决定底蕴的出生：每一片土地都有着自己的天赋
古今中外，北纬30°-50°是世界公认的黄金纬度带，山东青州市正是位于北纬36.5°的黄金纬度带，是奠定圣八礼山楂酒风味的基石。
山东省青州市素有“中国长寿之乡”的雅号，圣八礼山楂酒汲取“寿”之精华，获得“中国长寿之乡养生名优产品”称号，并授权使用“寿”字标识。
青州市具有千年古城的浓郁文化，不愧为国家历史文化名城，更是让圣八礼承担了发扬和传承中国酒礼文化的重任。
二、铭刻于骨的传承：顺天时、惜天物、识天意
山楂酒的酿酒工艺，是中华民族千百年来文化的传承。几十道酿酒工序，一步都不能晚，一步都不能舍。
山楂酿酒始于9000年前，技艺传承自民间
圣八礼山楂酒凝聚了青州西南山区千百万劳动人民的智慧，得益于刘氏家族六代人的改进与推广。
秉承古法层层匠心酿造，奠定了圣八礼独特而丰沛的灵魂。
三、天赐的生态滋养：生态、绿色、醇香
山东青州的温带季风气候，山区半平原地形结构，赋予了青州敞口山楂生态健康的品质。
云驼风景区群山环抱，绿植覆盖，藏风聚气，形成了独特的气候环境。
原生态的上品山楂果酿酒原料，加上原生态的自然环境，造就了圣八礼馥郁的花果芬芳和独特的果酒醇香。
四、血脉里的纯净：水为酒之血
所谓水为酒之血，纯净的水源是果酒品质的保证。
圣八礼取云门山脉之水酿酒，蕴藏氯离子、硒元素等多种益于人体健康的元素，水质达到饮用水标准。
风景区的天然水赋予了圣八礼丰富的微量元素和清爽甘甜的口感。
五、灵魂的所在：全汁深酵，窖藏陈酿
皇尊庄园拥有自有的地下酒窖，是发酵的重要场所，有着独一无二的优势，形成了酿制山楂酒所需的恒温、恒湿、恒风、恒氧的绝佳环境。
每一滴圣八礼都需在地下酒窖静置几个月甚至数年，用岁月酝酿醇美的山楂果酒，融入天地日月之精华。
特有的地下酒窖是圣八礼脱胎换骨的独家秘籍。
一切皆取于自然、酿于自然，辅以匠心工艺，加之时间沉淀，由此，孕育了圣八礼山楂酒的独特风味。
圣八礼山楂酒，所到之处，都能凭借醇厚馥郁的口感，一流的品质，获得红酒爱好者的一致好评，在行业中刮起山楂酒的风潮。
皇尊庄园正推行全国化战略，必将让更多人感受到圣八礼深藏不凡的独特魅力！
